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Ernährungslehre

By Ibrahim Elmadfa

Product Image: Ernährungslehre

Ernährungslehre

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Description
Die umfassende, kompakt vereinfacht dargestellte Einführung in die moderne Humanernährung bildet eine solide Basis für alle weiteren Ausbildungsabschnitte und die mögliche Vertiefung und Spezialisierung in den Ernährungswissenschaften. In der 5. Auflage wurden einige Kapitel umgestaltet und durch neue Abschnitte ergänzt bzw. erweitert: Nahrungssicherung, Ernährungsmuster, Besonderheiten der "Ernährung von Anfang an", Darmmikrobiom, Ernährung und Gesundheit, gesundheitliche Aspekte der Lebensmittelverarbeitung und ­kennzeichnung, "Hidden Hunger" und Ernährungspolitik. Die Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr sowie die Literatur wurden auf den aktuellsten Stand gebracht, das bewährte Frage­Antwort­Konzept wurde beibehalten. Mit Prüfungsfragen und Antworten ideal als Lernhilfe und zur Prüfungsvorbereitung!
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
5
Number of Pages:
320
Release Date:
2024-07-15
Publication Date:
2024-07-15
Publisher:
UTB GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3825261506
ISBN13:
9783825261504
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
492 g
Height:
148 cm
Width:
213 cm
Thickness:
21 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODI1MjYxNTA0
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