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Ernährung des Menschen

By Ibrahim Elmadfa

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Ernährung des Menschen

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Description
Ein Standardwerk in neuem Gewand: Das gesamte Grundlagenwissen für Studierende der Ernährungswissenschaften und verwandter Disziplinen. Dieses eingeführte Standardwerk wurde in der 5. Auflage komplett überarbeitet und auf den aktuellen Stand der Wissenschaft gebracht. Viele neue Themen und aktuelle Studien wurden berücksichtigt und liefern Wissen auf dem aktuellen Forschungsstand. Der Klassiker präsentiert sich zudem in einem modernen und leserfreundlichem Layout. Zahlreiche, meist zweifarbige Abbildungen und Tabellen sowie Boxen mit den wichtigsten Lerninhalten und Zusammenfassungen erleichtern die Übersicht und das Lernen. Das bewährte und renommierte Autorenteam informiert aktuell, praxisnah und kompetent über das gesamte Grundlagenwissen rund um die Ernährung des Menschen. Ideal für das Studium, aber auch als Nachschlagewerk in der Berufspraxis. Dieser Titel ist nicht als Dozenten-Freiexemplar erhältlich.
Product details
Edition:
5
Number of Pages:
788
Release Date:
2015-02-01
Publication Date:
2015-02-28
Publisher:
UTB GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3825285529
ISBN13:
9783825285524
Weight:
1858 g
Height:
182 cm
Width:
250 cm
Thickness:
43 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODI1Mjg1NTI0

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