Placeholder text

Go to cart

Dzika fermentacja

By Katz, Sandor Ellix

Produktbild: Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

0 - Used - good
Description
Ksiazka, ktora nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia! Najnowsza ksiazka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwyciezca nagrody Jamesa Bearda i autor "The New York Times" powraca z ksiazka, ktora otwiera ere renesansu dla nowoczesnego jedzenia - ze swiezym spojrzeniem, jeszcze wiekszym entuzjazmem i rozszerzona wiedza z na temat tajnikow fermentacji na calym swiecie. Od czasu premiery pierwszej ksiazki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie moga wyrabiac prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych. Ta ksiazka wprowadzi cie w zupelnie nowy swiat smakow i korzysci zdrowotnych z fermentowanych produktow spozywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreanskie kimchi, czy afrykanskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury sa dostosowane do najnowszych trendow. Zainspirowaly one szefow kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorow. Siegnij po te ksiazke i rozpocznij osobista rewolucje w twojej wlasnej kuchni! ___ Ten facet jest prawdziwa gwiazda rocka na scenie kulinarnej. - "The New York Times" Sandor Katz to prawdziwy krol fermentacji. - Sally Fallon Morrell, prezes The Weston A. Price Foundation
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
328
Release Date:
2017-01-01
Publication Date:
2017-01-31
Publisher:
Vivante
Languages:
Original: Polish
ISBN10:
8365601583
ISBN13:
9788365601582
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
620 g
Buy on Amazon
Currently sold out