Dzika fermentacja

Name: Dzika fermentacja
Brand: Vivante
SKU: 9788365601582-G
Price: 8.77 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Katz, Sandor Ellix

0 - Used - good

Description

Ksiazka, ktora nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia! Najnowsza ksiazka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwyciezca nagrody Jamesa Bearda i autor "The New York Times" powraca z ksiazka, ktora otwiera ere renesansu dla nowoczesnego jedzenia - ze swiezym spojrzeniem, jeszcze wiekszym entuzjazmem i rozszerzona wiedza z na temat tajnikow fermentacji na calym swiecie. Od czasu premiery pierwszej ksiazki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie moga wyrabiac prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych. Ta ksiazka wprowadzi cie w zupelnie nowy swiat smakow i korzysci zdrowotnych z fermentowanych produktow spozywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreanskie kimchi, czy afrykanskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury sa dostosowane do najnowszych trendow. Zainspirowaly one szefow kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorow. Siegnij po te ksiazke i rozpocznij osobista rewolucje w twojej wlasnej kuchni! ___ Ten facet jest prawdziwa gwiazda rocka na scenie kulinarnej. - "The New York Times" Sandor Katz to prawdziwy krol fermentacji. - Sally Fallon Morrell, prezes The Weston A. Price Foundation

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Languages:: Original: Polish
Number of Pages:: 328
Publisher:: Vivante
Publication Date:: 2017-01-31
Release Date:: 2017-01-01
ISBN / EAN:: 9788365601582
Weight:: 620 g
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist