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Spurensuche: Gluten

By Elke Schulenburg

Product Image: Spurensuche: Gluten

Spurensuche: Gluten

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Description
In diesem kleinen Ratgeber steht alles Wissenswerte über den mysteriösen Getreidebestandteil Gluten. Fühlen Sie sich auch oft unwohl, schlapp und gestresst? Sie wissen nicht genau, weshalb, denn schließlich leben Sie ja gesund. Mit Vollkornbrot, Müsli und Porridge kann man doch nichts falsch machen, oder? Warum soll Getreide plötzlich ungesund sein? Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sind keine neuen Erkrankungen, sie wurden in der Vergangenheit nur selten erkannt und nicht ernst genommen. Erst der Hype um eine glutenfreie Ernährung hat sie ins Rampenlicht gezogen. Dabei ist es ein gesundheitliches Problem, das so alt ist wie unser Getreideanbau. Antinährstoffe und Gluten – was ist das eigentlich genau, wo verstecken sie sich und warum soll Getreide plötzlich ungesund sein? Was hat es mit Weizen auf sich?
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
72
Publication Date:
2017-11-08
Publisher:
Freya
Languages:
Original: German
ISBN10:
3990253115
ISBN13:
9783990253113
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
165 g
Height:
145 cm
Width:
180 cm

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