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Wildfrüchte, -gemüse, -kräuter

By Elisabeth Mayer

Wildfrüchte, -gemüse, -kräuter Leisure, Home & Garden

Wildfrüchte, -gemüse, -kräuter

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Description
Kein modernes Kochbuch, das etwas von sich h?lt, kommt ohne ein Rezept f?r Wildsalat aus; "R?hrlsalat", sprich junger, frischer L?wenzahn, stellte f?r unsere Gro?m?tter noch eine willkommene Abwechslung dar und B?rlauch kommt mittlerweile auch in Haubenrestaurants auf den (Fr?hlings-)Tisch. Dabei bieten Feld, Wald und Flur wesentlich mehr als die genannten Klassiker an Wildpflanzen. Elisabeth Mayer hat die schmackhaftesten Wildfr?chte, -gem?se und -kr?uter nun in einem Buch "versammelt" und stellt diese darin ausf?hrlich vor. Sie verr?t nicht nur, wie man sie erkennt und wo man sie findet, sondern auch, was man mit Kr?utern, wie B?rlauch, Brennnessel, Giersch, Sauerampfer und Waldmeister, oder Wildfr?chten, wie Schlehe, Hagebutte, Wei?dorn u. v. a., machen kann. Sie werden staunen ?ber die Gaumenfreuden, die sich mit den Geschenken aus der Natur von der Suppe bis zum Dessert zaubern lassen! Dass die meisten von ihnen auch einen wesentlichen Beitrag zu einer gesunden Ern?hrung leisten, muss eigentlich nicht n?her erw?hnt werden, rundet die F?lle von Vorteilen aber zus?tzlich ab.
Aus dem Inhalt:
. 61 k?stliche Wildpflanzen im Portr?t: Sammeln leicht gemacht. Die besten Rezepte f?r Suppen und Salate, Aufstriche, Hauptspeisen, Beilagen und Desserts!. "Kapern" aus Bl?tenknospen, Kr?uter-W?rzw?rfel und -pasten, Kr?uter?l und -essig, Kr?utersalz selbst gemacht!. Verzuckerte Bl?ten, Bl?tenzucker, Bl?teneisw?rfel. Limonaden, Bl?tentee, Beerengelee und -sirup, Kr?uterlik?r. Duftkissen und Kosmetika selbst gemacht!
Product details
Number of Pages:
214
Publication Date:
2011-04-30
Publisher:
Stocker Leopold Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3702012990
ISBN13:
9783702012991
Weight:
512 g
Height:
170 cm
Width:
226 cm
Thickness:
18 cm
Preview Link:
http://bookview.libreka.de/retailer/urlResolver.do?id=9783702012991&retid=100391

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