Die Ordnung unserer Nahrung

Name: Die Ordnung unserer Nahrung
Brand: Karl Haug
SKU: 9783830472100-G
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By Werner-und-Elisabeth- Kollath-Stiftung

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Description

Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren Gehalt an naturgegebenen essenziellen Nahrungsinhaltsstoffen reduziert wird. Daraus entwickelte er konkrete Ernährungsempfehlungen und brachte Lebensmittel und Lebensmittelgruppen nach ihrer ernährungsphysiologischen Qualität in eine Rangordnung, anderen Spitze die naturbelassenen und nicht verarbeiteten "vollwertigen" Lebensmittel. "Die Ordnung unserer Nahrung", Klassiker und unentbehrliches Standardwerk zugleich, ist eine praxisorientierte Einführung in die Vollwerternährung.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

17

Number of Pages:

344

Publication Date:

2005-03-23

Publisher:

Karl Haug

Languages:

Original: German

ISBN10:

3830472102

ISBN13:

9783830472100

Weight:

554 g

Height:

149 cm

Width:

212 cm

Thickness:

25 cm

Preview Link:

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