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Notre terroir : recettes et produits bien de chez nous
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Description
Notre terroir
Que diriez-vous d'une tatin d'oignon doux au miel, thym et piment d'Espelette en entrée ? Suivie d'un tendron de veau aux girolles ? Puis d'un gâteau moelleux figue, amande et citron pour le dessert ?
Composez votre menu grâce à plus de 100 recettes associant tradition et modernité.
Aubergine, cèpe, côte de boeuf, merlan, noisette, poire... Cet ouvrage propose de (re) découvrir 50 légumes, fruits, viandes et poissons. Comment bien les choisir ? Quels sont leurs atouts nutritionnels ? Avec quels mets et vins les accorder ?
Un livre à la fois instructif et pratique qui ne quittera plus votre cuisine !
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
191
Release Date:
2021-02-23
Publication Date:
2021-02-23
Publisher:
MARIE-CLAIRE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
Weight:
679 g
Height:
240 cm
Width:
210 cm
Thickness:
19 cm
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