Desarrollo de sémola de maíz lista para el consumo enriquecida con nutracéuticos

Name: Desarrollo de sémola de maíz lista para el consumo enriquecida con nutracéuticos
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Himanshu Ekka

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Description

En este libro se presentan los pasos para desarrollar un alimento funcional a partir del maíz y la vid zorrillo. El trabajo de investigación se realiza sobre la planta Paederia foetida L. y se utiliza su hidrosol mezclado con sémola de maíz. Se elabora sémola de maíz tostada enriquecida con extracto de la planta. El libro contiene trabajos de investigación sobre el desarrollo de un alimento funcional a partir de la planta skunk vine y sémola de maíz. La enredadera mofeta (Paederia foetida L.) es una planta invasora en EE.UU., pero tiene muchos valores medicinales, por lo que se utiliza como medicina popular en la India.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 68
Publication Date:: 2025-09-30
Publisher:: Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 6209059821
ISBN13:: 9786209059827
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 119 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 5 cm

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