Isolamento de microrganismos produtores de protease a partir de resíduos alimentares

Name: Isolamento de microrganismos produtores de protease a partir de resíduos alimentares
Brand: Edições Nosso Conhecimento
Availability: OutOfStock
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By Yasser Hussein Eissa

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Description

As proteases são uma classe de enzimas que ocupam uma posição fundamental nas suas aplicações tanto no campo fisiológico como no comercial. As proteases também são conhecidas como peptidil-peptídeo hidrolases e são enzimas úteis na indústria que catalisam a hidrólise da ligação peptídica da molécula proteica. As proteases constituem 0-6% do mercado global de enzimas industriais, sendo a maioria proteases alcalinas.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 56
Publication Date:: 2025-05-31
Publisher:: Edições Nosso Conhecimento
Languages:: Original: Portuguese
ISBN10:: 6208918758
ISBN13:: 9786208918750
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 102 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 4 cm

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