Placeholder text

Go to cart

Owoc papai i jego sk¿ad

By Eid, Mohamed said Moawad

Owoc papai i jego sk¿ad Natural Sciences

Owoc papai i jego sk¿ad

0 - Default Title
Description
Ksi¿¿ka ta porusza istotny i wäny temat, który dotyczy korzy¿ci zwi¿zanych z identyfikacj¿ wi¿kszo¿ci sk¿adników bioaktywnych i najwäniejszych enzymów. Owoc papai jest jednym z najpopularniejszych owoców, charakteryzuj¿cym si¿ wysok¿ warto¿ci¿ od¿ywcz¿ i korzystnym wp¿ywem na zdrowie. Ksi¿¿ka skupia si¿ na g¿ównym sk¿adzie mi¿¿szu owoców papai oraz okre¿leniu poszczególnych sk¿adników, takich jak cäkowita zawarto¿¿ karotenoidów, fenoli, wolnych aminokwasów, substancji pektynowych, kwasu askorbinowego, lipidów, b¿onnika surowego, biäka i w¿glowodanów. Przedstawia równie¿ proces ekstrakcji enzymów papainy i pektynesterazy oraz bada ich w¿äciwo¿ci kinetyczne, aby umo¿liwi¿ ich wycen¿, gdy tylko b¿d¿ mog¿y zostä wykorzystane w wielu gä¿ziach przemys¿u i farmacji.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
84
Publication Date:
2025-06-27
Publisher:
Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:
Original: Polish
ISBN10:
6202478349
ISBN13:
9786202478342
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
143 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
6 cm
Buy on Amazon
Currently sold out