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Shoyu & Co.

By Eduard Kastner

Product Image: Shoyu & Co.

Shoyu & Co.

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Description
Dieses Büchlein über Sojosaucen ist das erste in einer europäischen Sprache. Könnte das daran liegen, dass kein Interesse der Europäer an diesem wohl wichtigsten Bestandteil der asiatischen Küche besteht? Oder wollen die Asiaten über die für sie wichtigste Nebensache ihrer Ernährung nicht schreiben? Mich faszinierte, dass Sojasaucen tatsächlich gebraut werden. Doch die Bierkultur, selbst die eines japanischen Kirin-Biers, ist als Teil dortiger Lebensqualität viel stärker ausgeprägt - wenn auch als Tanz um den Alkohol. Es gibt viele Arten von Sojasaucen, meist spezifisch für bestimmte Gerichte kreiert. Sie alle sind Mischungen, die es in diesem Büchlein zu erklären gilt. ...
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
96
Release Date:
2021-01-01
Publication Date:
2021-01-31
Publisher:
Kastner Druckhaus
Languages:
Original: German
ISBN10:
3945296889
ISBN13:
9783945296882
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
120 g
Height:
100 cm
Width:
200 cm
Thickness:
10 cm
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