Placeholder text
Käsen Leichtgemacht
Only 3 items left in stock
Description
Preis: EUR 19,90 / sfr 35,40
?ber 120 detailgenau und nachvollziehbar beschriebene Rezepte f?r die Verarbeitung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch. Auch aus gekaufter Rohmilch lassen sich in jedem Haushalt die verschiedensten Frisch-, Weich- und Hartk?se sowie Joghurt, Kefir und Sauermilch, Butter, Buttermilch und Molkeprodukte herstellen.
. Joghurt und Kefir, Sauermilch, Butter- und Buttermilch, Molkeprodukte
. Frischk?se wie Topfen (Quark), Koch- und Handk?se sowie Rahmk?se in der Art von Gervais
. Weichk?se mit Wei?schimmel, Blauschimmel, mit Rotschmiere und ohne Schimmeleinwirkung, ger?uchert, mit Knoblauch, N?ssen oder Gew?rzen.
. Hartk?se nach den verschiedensten Rezepten, vom italienischen Parmesan ?ber Emmentaler und Tilsiter bis zum Mecklenburger Radenerk?se oder englischen Cheddar.
Die Autorinnen:
Lotte Hanreich besch?ftigt sich seit rund zwanzig Jahren mit der K?seherstellung und veranstaltet einschl?gige Kurse.Edith Zeltner schrieb ihre Diplomarbeit ?ber selbsterzeugte Schaf- und Ziegenmilchprodukte.
Product details
Edition:
3
Number of Pages:
208
Release Date:
2010-07-01
Publication Date:
2010-07-31
Publisher:
Stocker Leopold Verlag
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3702011641
ISBN13:
9783702011642
Weight:
496 g
Height:
169 cm
Width:
225 cm
Thickness:
17 cm
Condition
Show more
Show less
Show more
Show less
Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
€10,49