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Grandes Chefs Mexicanos

By Ediciones Larousse

Grandes Chefs Mexicanos

By Ediciones Larousse

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Description
Explore en mâas de 100 recetas las propuestas de estos profesionales de la cocina. Ya sean panaderos, resposteros, pasteleros o chocolateros, sus robustas trayectorias en la culinaria mexicana y mundial respaldan cada creaciâon que nos ofrecen. Conozca la semblanza profesional de cada autor, disfrute elaborando cada una de sus recetas y delâeitese con las magnâificas fotografâias que las ilustran. Los ensayos de divulgaciâon de dos experimentados en la investigaciâon culinaria le ofrecen dos panoramas de la importancia, variedad e historia de los panes, postres, dulces y chocolate en Mâexico. Varios âindices le permiten ubicar âagilmente las recetas, mientras que el glosario le ofrece concisas y âutiles explanicaciones de tâerminos, tâecnicas y mâetodos culinarios.
Product details
Number of Pages:
320
Release Date:
2020-10-01
Publication Date:
2020-10-01
Publisher:
Ediciones Larousse (MX)
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6072122426
ISBN13:
9786072122420
Weight:
1451 g
Height:
221 cm
Width:
290 cm
Thickness:
23 cm
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