Weinanalyse im eigenen Betrieb

Name: Weinanalyse im eigenen Betrieb
Brand: Österreichischer Agrarverlag
SKU: 9783704020222-G
Price: 7.49 EUR
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Rating: 5 (1 reviews)

By Reinhard Eder

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Description

Dieses Buch widmet sich der Aufgabe der zeitgemäßen Wissensvermittlung, indem international anerkannte Experten unter der Leitung von Dr. Reinhard EDER - Möglichkeiten zur analytischen Überwachung und Steuerung der Weinproduktion aufzeigen. - Moderner Qualitätskontrollkonzepte - Bedeutung spezieller Substanzgruppen - Praxisgerechte Bestimmungsmöglichkeiten - Anwendung mikrobiologischer, sensorischer und physikalischer Untersuchungstechniken zur Überwachung von alkoholischer Gärung, Säureabbau, Weinstabilisierung bzw. -harmonisierung und Flaschenfüllung s/w; mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen und Grafiken

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

80

Publication Date:

2004-03-05

Publisher:

Österreichischer Agrarverlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

3704020222

ISBN13:

9783704020222

Weight:

157 g

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