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Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen

By Romana Echensperger

Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen Social Sciences

Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen

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Description
Fasziniert von der biodynamischen Wirtschaftsweise und von leidenschaftlichen Winzern machte sich Romana Echensperger, Sommelière und Master of Wine, auf den Weg zu zwölf Spitzenweingütern. Über einen Zeitraum von zwölf Monaten begleitete Echensperger sie bei ihrer Arbeit und entlockte ihnen die Geheimnisse ihres Handwerks. Gemeinsam mit dem Fotografen Konstantin Volkmar ist ihr ein sinnenfrohes und staunenswert informatives Buch gelungen. Die besuchten Weinkünstler erzählen darin von ihrer Passion, in Freiheit einen Wein zu kreieren, unabhängig von Hilfsmitteln der Agrarindustrie, von Spritzmittel- Apps und Empfehlungen aus dem Labor - einen individuellen, unverwechselbaren Geschmack, der mehr und mehr Liebhaber findet. Was Biodynamie überhaupt bedeutet und warum sie die Weinwelt erobert, zeigt Romana Echensperger anschaulich anhand der Geschichte der Landwirtschaft und des Weinbaus. Nicht nur die Forschungsergebnisse der Wissenschaftler an der Universität Geisenheim bestätigen: Die Bedeutung und Möglichkeiten dieser wiederentdeckten Wirtschaftsweise für Mensch und Umwelt sind immens!
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
288
Release Date:
2020-09-07
Publication Date:
2020-09-07
Publisher:
Westend
Languages:
Original: German
ISBN10:
3864892996
ISBN13:
9783864892998
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
995 g
Height:
196 cm
Width:
277 cm
Thickness:
32 cm

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