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Diversions sucrées

By Yann Duytsche

Diversions sucrées

By Yann Duytsche

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Description
Le grand chef pâtissier propose vingt sept associations d'ingrédients et autant de déclinaisons d'un même mouvement aromatique. Quelques exemples de diversions annoncées: Aspect (mélasse noire, pomme reinette, beurre de cacao), Diagonal (ananas, noisette, fleur de bière), Racines (réglisses, pêches, raisins secs), Selva (framboise, thé vert, praliné)...
Product details
Number of Pages:
240
Release Date:
2007-01-01
Publication Date:
2007-01-01
Publisher:
Montagud Editores
Languages:
Published: French, Original: French
ISBN10:
8472121224
Weight:
2550 g
Currently sold out