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Moi, Nicolas Stohrer, pâtissier du roy rue Montorgueil au pied de Saint-Eustache à Paris
Moi, Nicolas Stohrer, pâtissier du roy rue Montorgueil au pied de Saint-Eustache à Paris
Moi, Nicolas Stohrer, pâtissier, de Stanislas desgcgynski, loi de Pologne, nuis de louis XV, loi de France, ai formé, aujourd'hui, un ambitieuse dessein : je vais tenta de léguer a la postérité ce que ma longue vie m'a enseigné.
J'ai surtout désiré transmettre mes recettes et toues de main, de la Meringue a l'Ali-Baba, du Puits d'Amour au Mille-feuille, sans omettre de rappeler les usages et les gourmandises du temps jadis et tout a qui a fait ta telle réputation de ta maison Stohrer.
Ces mémoires apocryphes ont été imaginés par les maîtres actuels de la pâtisserie Stohrer-la plus ancienne de Paris - Pierre Liénard et François Duthu, et mis en forme par Claire Hauguel.
- Binding:
- Paperback
- Number of Pages:
- 215
- Release Date:
- 1999-11-10
- Publication Date:
- 1999-11-10
- Publisher:
- Jean-Claude Lattès
- Languages:
- Published: French, Original: French
- ISBN10:
- 2709621126
- Weight:
- 330 g
- Height:
- 210 cm
- Width:
- 140 cm
- Thickness:
- 15 cm