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Türkisch
By Tanja Dusy
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Description
Nicht nur der Döner kommt aus der Türkei, auch andere köstliche Mahlzeiten, die das Zeug zum Lieblingsessen haben. Tanja Dusy zeigt in ihrem neuen Kochbuch, wie sich aus maximal 10 Zutaten köstliche Gerichte mit orientalischem Einschlag kochen und backen lassen. Sie finden Meze, Gemüse, Fleisch, Fisch sowie Süßes für jede Gelegenheit.
Gastfreundschaft mit Meze und Kleinigkeiten
Was gibt es Schöneres, als mit der Familie oder Freunden an einem Tisch zu sitzen und gemeinsam zu essen? Genau das macht die türkische Küche mit ihren geselligen Mahlzeiten aus. Die Vorspeisen und Meze eignen sich perfekt, um vorbereitet zu werden und zusammen zu essen.
- Sigara Börek - Schafskäseröllchen
- Frischkäsecreme, Hummus und Cacik
- Löffelsalat
- Kisir
Gemüse satt - vegan und vegetarisch
Die ursprüngliche Küche der Türkei bedient sich an mediterranem Gemüse, hocharomatischen Kräutern, Gewürzen und frischen Zutaten. Genau deshalb schmecken auch vegetarische und vegane Gerichte so lecker. Probieren Sie unbedingt:
- Mücver - Zucchinipuffer
- Menemen - türkisches Rührei
- Imam Bayildi - Gefüllte Auberginen
- Türlü - Buntes Ofengemüse
Fleisch und Fisch
Sucuk, Lammfleisch und fangfrischer Fisch sind aus der türkischen Küche nicht wegzudenken. Mit diesen Zutaten lassen sich schnelle und einfache Familiengerichte zaubern. Einige besondere Zutaten wie z.B. Weinblätter bekommen Sie in jedem türkischen Supermarkt.
- Fisch im Weinblatt - z.B. mit Wolfsbarsch
- Kichererbsen-Rindfleisch-Topf
- Lamm-Gemüse-Topf
- Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch
Süßes & Gebäck
Die Klassiker Baklava und Engelshaarkuchen kennt jeder, der türkische Restaurants besucht. Darüber hinaus gibt es simple Desserts, die sich ganz einfach zuhause zubereiten lassen und Ihre Gäste erfreuen.
- Milchreis aus dem Ofen
- Sirup-Quitten
- Saftiger Grießkuchen
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
3
Number of Pages:
62
Release Date:
2021-02-02
Publication Date:
2021-02-02
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3833878126
ISBN13:
9783833878121
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
206 g
Height:
197 cm
Width:
161 cm
Thickness:
8 cm
Condition
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