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Kochen und Backen mit Ötzi

By Jens Dummer

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Kochen und Backen mit Ötzi

By Jens Dummer

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Description
Woraus bestand Ötzis letzte Mahlzeit? Wie ernährte sich »der Mann aus dem Eis«? Welche Speisen konnten er und seine Zeitgenossen im Alpenraum vor mehr als 5000 Jahren zubereiten? Diese spannenden Fragen beantworten der Archäologe und »5-Steine-Koch« Achim Werner und sein Co-Autor Jens Dummer in diesem Buch wissenschaftlich fundiert und allgemeinverständlich formuliert. Der Rezeptteil bietet 35 der damaligen Zeit nachempfundene, farbig bebilderte Koch- und Backrezepte, die sowohl mit steinzeitlichen Methoden als auch mit einer heutigen Küchenausstattung einfach nachzukochen sind. Hierzu geben die Autoren viele praktische Tipps und empfehlen bei schwierig zu beschaffenden Zutaten günstige Alternativen. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Zeitreise, probieren Sie u.a. »Spitzahorn süß-sauer«, »Forellenbratlinge«, »Hasenkeule in Alpenwiesenheu«, »Emmerfladen mit Reibekäse« und als Dessert »Apfelmus mit Mohnquark«. Na, Appetit bekommen? Dann nix wie ran an den Topf! Abgerundet wird dieser liebevoll gestaltete Bildband durch viele Erläuterungen zum Alltagsleben in der Steinzeit, eine umfangreiche Literaturliste, Internet-Links sowie Informationen zu Museen und archäologisch relevanten Ausflugszielen.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
108
Release Date:
2016-05-01
Publication Date:
2016-05-01
Publisher:
Regionalia Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
395540224X
ISBN13:
9783955402242
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
823 g
Height:
240 cm
Width:
240 cm

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