Recettes gourmandes de la Creuse

Quand je pense à la Creuse, je vois les pommiers et les poiriers en fleurs dans le jardin, les rivières où l'on pêchait les écrevisses et les truites, la cueillette des mûres et des myrtilles sauvages dans les buissons bordant les routes, le panier plat débordant de champignons après une promenade dans la forêt. J'ai choisi d'utiliser tous les produits du terroir pour vous proposer une cuisine sincère, gourmande et savoureuse.

Ces recettes viennent d'une tradition orale où l'on me parlait de poignée de farine, d'un soupçon de muscade... et du vivier gastronomique du patrimoine creusois. Je souhaite qu'à travers elles, vous retrouviez toute l'âme de la Creuse.