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Istrien - Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber
Istrien - Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber
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Description
Istrien mag heute zwar in Kroatien liegen, doch vor allem auf den Esstischen der Einheimischen zeigt sich, welch großen kulinarischen Einfluss die Nachbarländer Italien und Slowenien hier noch immer haben. Paola Bacchia hat hier ihre Wurzeln und macht sich mit diesem Kochbuch auf die Reise ihrer Vorfahren .
In ihrem wunderschönen Kochbuch präsentiert sie traditionelle Rezepte von Meeresfrüchten, Risotto, Suppen, Pasta, Gemüseeintöpfen bis hin zu frischen Salaten welche die kulinarische und kulturelle Vielfalt Istriens gut widerspiegeln. Dazwischen erzählt Bacchia die berührende Geschichte ihrer Familie und davon, dass Essen keine Grenzen kennt.
Eine Hommage an die mediterrane Küche mit Rezepten wie zum Beispiel:
Herzhafte »Palacinche« (Pfannkuchen), Istrische Hochzeitskekse, Handgerollte Makkaroni mit Spargel, Walnüssen und Minze oder Schweine-Rinder-Gulasch mit Sauerkraut.
. 10 Kapitel von Suppen und Pasteten über Pasta, Fisch & Meeresfrüchte bis hin zu Süßem und Basisrezepten
. istrische Hausmannskost mit kulinarischen Einflüssen aus Slowenien, Italien und Kroatien
. gespickt mit persönlichen Geschichten und vielen alten Fotos
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
272
Release Date:
2023-05-11
Publication Date:
2023-05-11
Publisher:
Ars Vivendi
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3747204562
ISBN13:
9783747204566
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
1080 g
Height:
194 cm
Width:
246 cm
Thickness:
31 cm
Preview Link:
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