Placeholder text

Go to cart

Gurke, Lauch & Gelbe Rüben

Gurke, Lauch & Gelbe Rüben Contemporary literature

Gurke, Lauch & Gelbe Rüben

0 - Default Title
Description
?ppige Bauerng?rten voller Gemu?se und Blumen, von der Bauersfrau mit leichter Hand und liebevoll gepflegt - unsere Vorstellungen von d?rflichen G?rten sind voller Klischees. Die Realit?t sah oft anders aus. Gurke, Kohl, Karotten - all das gab es vor 100 oder 200 Jahren in Oberschwaben nicht. Statt der Gurke wuchs in oberschw?bischen G?rten vielmehr die "Gogommer", Kohl hie? im Garten und auf dem Tisch schlicht "Kraut" und Karotten wurden als "Gelbe Ru?ben" gezogen. Doch nicht nur Namen haben sich ver?ndert, manches Gemu?se wie die Gartenmelde ist auch ganz aus oberschw?bischen G?rten verschwunden. Anderes ist erst sp?t dazugekommen, wie zum Beispiel die Tomate im 20. Jahrhundert. Das Buch richtet den Blick auf b?uerliche G?rten in Oberschwaben jenseits der Klischees. Ausfu?hrliche Beschreibungen der Kulturgeschichte und der heutigen Verwendung von vielen Gemu?sesorten zeigen die Vielfalt der d?rflichen G?rten auf. Historische Gemu?serezepte aus fu?nf Jahrhunderten sind nicht nur kulturgeschichtlich interessant, sondern laden auch neugierige (und mutige) K?chinnen und K?che zum Nachkochen ein.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
152
Release Date:
2018-07-08
Publication Date:
2018-07-08
Publisher:
Biberacher Verlagsdrucker
Languages:
Original: German
ISBN10:
3947348193
ISBN13:
9783947348190
Weight:
589 g
Height:
212 cm
Width:
261 cm
Thickness:
13 cm
Buy on Amazon
Currently sold out