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Hay, D: Classici moderni

By Donna Hay

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Hay, D: Classici moderni

By Donna Hay

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Description
In questo libro Donna Hay si diverte a rivisitare i classici del passato, trasformandoli in piatti moderni, e a scegliere quel che c'è di meglio nel panorama della cucina contemporanea restituendolo in ricette destinate a diventare classici. Ricette organizzate per portata con le indicazioni tecniche per realizzare i grandi classici (brodo di pollo, bouilabaisse, maionese, pollo arrosto, soufflé), spunti e idee per rivisitazioni in chiave moderna e le preparazioni di base e di contorno (pasta sfoglia, condimenti, salse e marinate). Il tutto illustrato dagli scatti di Con Poulos, collaboratore di Donna Hay che da anni immortala le ricette della food stylist australiana.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
192
Release Date:
2007-10-01
Publication Date:
2007-11-15
Publisher:
Guido Tommasi Editore-Datanova
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8895092252
ISBN13:
9788895092256
Weight:
1200 g
Height:
230 cm
Width:
300 cm
Thickness:
15 cm
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