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Les pâtes : 450 recettes italiennes

By Stella Donati

Les pâtes : 450 recettes italiennes Books

Les pâtes : 450 recettes italiennes

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Description

450 recettes italiennes pour toutes les occasions, classées par familles : pâtes longues, pâtes courtes, pâtes farcies, pâtes gratinées.

  • Des spécialités régionales et traditionnelles : spaghettis à la carbonara, lasagnes à la napolitaine, bucatini à la printanière, pâtes fraîches à la sicilienne.

  • Des plats originaux à base de légumes (potiron, brocolis, asperges, artichaut...), fruits de mer, viandes et charcuteries.

  • Des mets savoureux et tout en couleurs, aux herbes aromatiques (sauge, marjolaine, basilic...) et aux épices (safran, muscade, cannelle...).

  • De nombreux conseils pratiques et culinaires pour cuire les pâtes, choisir les sauces, créer des variantes, alléger les plats, utiliser des restes, manger végétarien.
    •
    Product details
    Number of Pages:
    384
    Release Date:
    1999-03-30
    Publication Date:
    1999-04-20
    Publisher:
    Larousse
    Languages:
    Published: French, Original: French
    ISBN10:
    2035070414
    Weight:
    1955 g
    Height:
    300 cm
    Width:
    240 cm
    Thickness:
    32 cm
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