Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera

Name: Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera
Brand: Lulu.com
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Donata Panciera

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Description

Questo volume è l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 216
Release Date:: 2013-10-18
Publication Date:: 2013-11-15
Publisher:: Lulu.com
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 1291598200
ISBN13:: 9781291598209
Weight:: 336 g
Height:: 15.6 cm
Width:: 23.4 cm
Thickness:: 1.2 cm

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