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Nouvelle collection : quarante recettes pour tous les fourneaux
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Description
Il est le chef du Chat Botté, le restaurant étoilé, loué, primé, de l'Hôtel Beau Rivage à Genève. Il a une bouille d'éternel gamin. Et une cuisine pleine de fraîcheur, d'audace et d'élégance. Une cuisine solaire autant que minutieuse, bâtie sur les chairs de saison et le meilleur des produits locaux.
Lui, c'est Dominique Gauthier, qui livre ici l'alchimie de quarante des plats mitonnés au gré des quatre dernières saisons dans ses cuisines. Mais comme tout le monde n'a pas le temps, la technique ou le budget pour préparer une assiette gastronomique à la maison, chaque recette se double d'une version simplifiée et domestique.
Et voilà que le Chat Botté s'en vient miauler sur vos fourneaux !
Product details
Number of Pages:
119
Release Date:
2015-11-20
Publication Date:
2015-11-20
Publisher:
Editions Slatkine
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2832106919
Weight:
726 g
Height:
210 cm
Width:
250 cm
Thickness:
15 cm
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