Искусство итальянского &

Name: Искусство итальянского &
Brand: For Our Sun Publishing
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

0 - Default Title

Description

Итальянский хлеб - это продукт, выпеченный на очаге, замешанный на коммерческих хлебных дрожжах или на закваске. Обычно он характеризуется твердой корочкой, жевательной мякотью и уникальной клеточной структурой (зерном). Итальянский хлеб традиционно выпекается с предпочтениями, такими как бига и закваска. Итальянские пекари всегда были известны своими уникальными технологиями выпечки и страстью к искусству и ремеслу выпечки хлеба. Несколько поколений семей постоянно использовали системы закваски, которые вырабатывались десятилетиями и даже веками. Эта поваренная книга является исчерпывающим руководством по выпечке итальянского хлеба в домашних условиях. Среди 100 восхитительных рецептов, в том числе классических, таких как чиабатта, фокачча и пане ди каса, а также более уникальных видов хлеба, таких как оливковый хлеб, фокачча с розмарином и луком, вы найдете рецепт на любой случай. Каждый рецепт сопровождается красивыми полноцветными изображениями, которые вдохновляют и помогают вам в процессе выпечки. Эта книга охватывает все, что вам нужно знать, чтобы овладеть искусством выпечки итальянского хлеба, от традиционных заквасок до идеальной корочки и мякиша. Благодаря пошаговым инструкциям и полезным советам даже начинающие пекари смогут добиться результатов профессионального уровня.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

282

Release Date:

2023-06-16

Publication Date:

2023-06-16

Publisher:

For Our Sun Publishing

Languages:

Original: Russian

ISBN10:

1835310168

ISBN13:

9781835310168

Weight:

381 g

Height:

152 cm

Width:

229 cm

Thickness:

15 cm

Buy on Amazon

Currently sold out