Lust auf Lebensmittel

Name: Lust auf Lebensmittel
Brand: Deutscher Fachverlag
SKU: 9783866419025-G
Price: 13.49 EUR
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By LZ direkt Lernwelt

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Description

Durch fast 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet. "Lust auf Lebensmittel" ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Muss für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler. Der Inhalt reicht von Sorten, Geschmack und Herkunftüber Inhaltsstoffe und Nährstoffe bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren. Ein eigenes Kapitel ist Grundlagenwissen gewidmet, mit Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen.

Product details

Edition:

9

Number of Pages:

496

Release Date:

2023-08-01

Publication Date:

2023-08-31

Publisher:

Deutscher Fachverlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

3866419023

ISBN13:

9783866419025

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

2196 g

Height:

234 cm

Width:

306 cm

Thickness:

38 cm

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