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Das Innereien-Kochbuch

By Reinhard Dippelreither

Product Image: Das Innereien-Kochbuch

Das Innereien-Kochbuch

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Description
Was kaum jemand weiß: Innereien sind vitaminreich und weisen zudem einen hohen Gehalt eines sonst nur in Fett vorkommenden Stoffes auf (Phosphatidylserin), der für Hirnleistung und Merkfähigkeit überaus wichtig ist. Aus gesundheitlicher Sicht ist ihr zeitweiliger Genuss also sehr anzuraten. Wer Innereien auf den Speisekarten der Wirtshäuser schon seit längerem vermisst, findet hier die besten Rezepte für Herz, Hirn, Bries, Mark, Kutteln und Mägen, Leber, Lunge, Milz, Niere und Zunge: Mailänder Markrisotto und Hirnsuppe, Königsberger Fleck und das französisch-italienische Kuttelgericht Busecca, tschechische Ofenleber und Wiener Salonbeuschel (Lüngerl), Bruckfleisch, Haggis und griechische Ostersuppe.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
80
Release Date:
2003-08-01
Publication Date:
2003-08-31
Publisher:
Stocker Leopold Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3702010246
ISBN13:
9783702010249
Weight:
165 g
Height:
138 cm
Width:
192 cm
Thickness:
11 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNzAyMDEwMjQ5
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