Innowacyjne produkty spo¿ywcze o warto¿ci dodanej z rolno-przemys¿owych produktów ubocznych

Name: Innowacyjne produkty spo¿ywcze o warto¿ci dodanej z rolno-przemys¿owych produktów ubocznych
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Ramaswamy, Muthu Dineshkumar

0 - Default Title

Description

Badanie koncentruje si¿ na warto¿ci dodanej produktów rolnych w celu stworzenia bogatych w sk¿adniki od¿ywcze, zrównowäonych i zbywalnych produktów spo¿ywczych przy jednoczesnym zmniejszeniu strat po zbiorach i marnotrawstwa ¿ywno¿ci. Opracowano trzy produkty o warto¿ci dodanej: pomaräczowe biscotti (wykorzystuj¿ce cukierki ze skórki pomaräczowej do wykorzystania odpadów owocowych), d¿em z papryki i ciasteczka z d¿emem (konserwuj¿ce ¿wie¿e produkty i zmniejszaj¿ce zawarto¿¿ cukru) oraz chleb dyniowy (zwi¿kszaj¿cy zawarto¿¿ witamin i jako¿¿ od¿ywcz¿). Produkty te wykazäy du¿y potencjä rynkowy, przemawiaj¿c do konsumentów dbaj¿cych o zdrowie i wspieraj¿c rolników poprzez zwi¿kszenie rentowno¿ci. Badanie podkre¿la potrzeb¿ dalszych badä w celu optymalizacji procesów produkcyjnych, odkrywania nowych zastosowä i zwi¿kszania zasi¿gu rynkowego.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 80
Release Date:: 2025-11-24
Publication Date:: 2025-11-24
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 6209390471
ISBN13:: 9786209390470
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 137 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.5 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist