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Lebensmittelsicherheit

By DIN e. V.

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Lebensmittelsicherheit

By DIN e. V.

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Description
Die gesetzlichen Grundlagen bilden einen hervorragenden und verbindlichen Rahmen für die Lebensmittelsicherheit; die vorliegenden Dokumente erweitern und konkretisieren diesen, wo es nützlich scheint. In 18 Normen bietet dieses DIN-Taschenbuch das gesammelte Wissen, um eine Kultur höchster Sicherheit auf dem Lebensmittelsektor zu pflegen. Die Dokumente decken ein weites Spektrum ab und enthalten Anforderungen an Geräte, Verfahren, Parameter und Prüfungen ebenso wie Leitlinien für Managementsysteme im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Darunter finden sich auch Hinweise zu hochaktuellen klimabezogenen Maßnahmen. Das DIN-Taschenbuch 280 ist auf rund 500 Seiten ein wertvoller Wissensschatz, der Verantwortlichen aus der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung sowie aus der Gastronomie als praktische Handreichung im Berufsalltag dient. Dieses finden Sie in "Lebensmittelsicherheit - Hygieneanforderungen und Managementsysteme": - Gestaltungsleitsätze- Hygieneschulung- Maschinensicherheit- Lüftung, Reinigung und Desinfektion- Managementsysteme- u.v.m. Das Buch richtet sich an: Lebensmittelherstellerbetriebe, Prüfende, Herstellerbetriebe von Geräten, Arbeitskleidung und Zubehör, Verantwortliche in der Gastronomie, weiterverarbeitende Betriebe
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
8
Number of Pages:
496
Release Date:
2025-06-11
Publication Date:
2025-06-11
Publisher:
DIN Media Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3410394427
ISBN13:
9783410394426
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
720 g
Height:
149 cm
Width:
210 cm
Thickness:
22 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNDEwMzk0NDI2
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