Africa. Un viaggio gastronomico attraverso il continente nero in trecentonovanta piatti

Name: Africa. Un viaggio gastronomico attraverso il continente nero in trecentonovanta piatti
Brand: Mimesis
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Dikko Sankara

0 - Used - good

Description

Un lungo viaggio gastronomico per conoscere il Continente Nero, in poco meno di quattrocento di ricette. Le culture e le usanze di centinaia di popoli, riassunte nel loro rapporto con i cibi, nella scelta degli ingredienti, nel modo di cucinare, in un rapporto costante con l'ambiente che li circonda. I due itinerari proposti percorrono l'Africa da nord a sud, l'uno ad ovest e l'altro ad est. Dal Mediterraneo sino al Capo di Buona Speranza, alla ricerca di conoscenze. Alla scoperta di notizie nuove e curiose, ma soprattutto di tanti piatti che noi stessi possiamo riprodurre, per saziare la nostra curiosità. Con gli ingredienti di tutti i giorni, e qualcosa di più. Quasi quattrocento ricette, di zuppe, carni, pesce, verdure e contorni, dessert e bevande. Per qualcuno dei tanti paesi del nostro viaggio si suggerisce come preparare ed allestire un pranzo completo, con la sistemazione della tavola, il caratteristico modo di ricevere gli ospiti e di servire, il contorno di colori e di profumi locali.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 283
Release Date:: 2007-10-01
Publication Date:: 2007-10-01
Publisher:: Mimesis
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 888483547X
ISBN13:: 9788884835475
Height:: 140 cm
Width:: 210 cm
Thickness:: 18 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist