Fermentation und Probiotika

Name: Fermentation und Probiotika
Brand: Schirner Verlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Michael Dietz

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Description

Die Krautfass-Renaissance! Noch vor hundert Jahren hatte fast jeder Gärtöpfe im Keller stehen, um Nahrungsmittel darin zu fermentieren. Diese traditionelle und gesunde Konservierungs- und Zubereitungsmethode geriet jedoch weitgehend in Vergessenheit. Ein Verlust, denn die probiotischen, also mit lebenden Milchsäurebakterien versetzten Lebensmittel behalten monatelang nahezu alle Vitamine und Enzyme, sind bekömmlicher und unterstützen die Darmflora und damit das Immunsystem. Bei Sauerkraut, Kimchi, Pickles & Co haben wertvolle Bakterien ihr Werk getan und gute Rohprodukte in noch bessere Lebensmittel verwandelt. Lassen Sie sich von über 30 Rezepten und einem deutlichen Mehr an Vitalität, Wohlbefinden und Geschmacksvielfalt überzeugen!

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

128

Publication Date:

2016-06-16

Publisher:

Schirner Verlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

3843412197

ISBN13:

9783843412193

Weight:

166 g

Height:

137 cm

Width:

177 cm

Thickness:

10 cm

Preview Link:

http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODQzNDEyMTkz

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