Gestion appliquée : brevets professionnels : arts de la cuisine, arts du service et commercialisation en restauration. Vol. 2

Name: Gestion appliquée : brevets professionnels : arts de la cuisine, arts du service et commercialisation en restauration. Vol. 2
Brand: GENIE GLACIERS
SKU: 9782381972886-V
Price: 16.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Didier Meyer

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Description

Cet ouvrage couvre l'intégralité du pôle 3 (gestion de l'activité de restauration), ainsi que les savoirs associés au pôle 1 (conception et organisation des prestations de restauration). Il comporte des rappels de cours, des définitions clés, des activités de mise en situation professionnelle, des tests d'autoévaluation et une synthèse des connaissances. ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 3
Number of Pages:: 175
Release Date:: 2022-04-15
Publication Date:: 2022-04-15
Publisher:: GENIE GLACIERS
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2381972889
Minimum Reading Age:: 3
Maximum Reading Age:: 100
Weight:: 470 g
Height:: 300 cm
Width:: 210 cm
Thickness:: 10 cm

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