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Con gusto. Storia degli italiani a tavola

By John Dickie

Con gusto. Storia degli italiani a tavola Books

Con gusto. Storia degli italiani a tavola

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Description
"Il cibo italiano, quando è al suo meglio, ha il carisma che gli deriva da un rapporto quasi poetico con il luogo e con l'identità. La ragione principale per cui gli italiani in generale mangiano così bene è semplicemente che la cucina rafforza in loro il sentimento delle origini e della identità. Le città italiane sono il luogo in cui questo legame fra cibo e identità è stato forgiato. È nelle città, pertanto, che bisogna andare a cercare le fonti storiche più significative, che dimostrano come i grandi piatti della cucina italiana abbiano accompagnato i flussi e riflussi della storia del Belpaese." Dalla operosa Milano medievale alla Ferrara rinascimentale, dai vicoli della Napoli ottocentesca alla magniloquenza della Roma fascista, una storia della civiltà della tavola italiana e non semplicemente una storia di quello che gli italiani mettono in tavola. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
437
Release Date:
2009-05-01
Publication Date:
2009-06-04
Publisher:
Laterza
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8842089761
ISBN13:
9788842089766
Weight:
680 g
Height:
141 cm
Width:
211 cm
Thickness:
38 cm
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