Placeholder text

Go to cart

Séchage et stockage du kothimbda (Cucumis callosus)

By Devanand Gojiya

Séchage et stockage du kothimbda (Cucumis callosus)

By Devanand Gojiya

0 - Default Title
Description
Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) est très répandu dans toute l'Inde et communément appelé ' kothimbda ' dans le Gujarat. Les fruits mûrs du Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), un légume cucurbitacé résistant à la sécheresse qui pousse en abondance pendant la saison des pluies dans les régions arides et semi-arides du nord-ouest de l'Inde, en particulier dans le Gujarat et le Rajasthan, sont généralement cuisinés avec divers accompagnements de légumes. C'est un légume d'été idéal, principalement cultivé pour ses fruits tendres comestibles, appréciés dans les salades, les cornichons, les desserts et comme légume cuit.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
108
Release Date:
2026-02-05
Publication Date:
2026-02-05
Publisher:
Editions Notre Savoir
Languages:
Original: French
ISBN10:
6204721402
ISBN13:
9786204721408
Weight:
179 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
7 cm
Buy on Amazon
Currently sold out