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Secado y almacenamiento de Kothimbda (Cucumis callosus)

By Devanand Gojiya

Secado y almacenamiento de Kothimbda (Cucumis callosus)

By Devanand Gojiya

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Description
Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) es muy común en toda la India y se conoce comúnmente como 'Kothimbda' en Gujarat. Los frutos maduros de Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), una hortaliza cucurbitácea resistente a la sequía que crece abundantemente durante la temporada de lluvias en las regiones áridas y semiáridas del noroeste de la India, especialmente en Gujarat y Rajastán, se suelen cocinar con diversas preparaciones de verduras. Es un cultivo vegetal ideal para el verano, que se cultiva principalmente por sus frutos tiernos comestibles, preferidos como ingrediente de ensaladas, encurtidos, fruta de postre y como verdura cocida.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
108
Release Date:
2026-02-05
Publication Date:
2026-02-05
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6204721380
ISBN13:
9786204721385
Weight:
179 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
7 cm
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