CREMA SPALMABILE AL SESAMO: TECNICHE E INNOVAZIONI DI PREPARAZIONE

Name: CREMA SPALMABILE AL SESAMO: TECNICHE E INNOVAZIONI DI PREPARAZIONE
Brand: Edizioni Sapienza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Devanand Gojiya

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Description

"Tecniche di spalmatura del sesamo e innovazioni nella preparazione" è una risorsa essenziale per chiunque sia interessato ad approfondire le proprie conoscenze sulla produzione di spalmati di sesamo. Questo libro approfondisce sia i metodi tradizionali che le tecniche all'avanguardia per la creazione di creme spalmabili al sesamo di alta qualità. Tratta le complessità della selezione degli ingredienti, i metodi di preparazione e le ultime innovazioni nella tecnologia di lavorazione. I lettori potranno così capire come ottimizzare la consistenza, il sapore e la stabilità, nonché l'impatto dei vari additivi e delle condizioni di lavorazione. Con un'attenzione particolare alle applicazioni pratiche e ai principi scientifici, questa guida è ideale per i professionisti dell'industria alimentare e per gli appassionati di cucina che desiderano migliorare le loro creazioni di creme al sesamo.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 56
Release Date:: 2025-12-26
Publication Date:: 2025-12-26
Publisher:: Edizioni Sapienza
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 6209427235
ISBN13:: 9786209427237
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 102 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 4 cm

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