Les associations alimentaires compatibles. Vol. 2. Menus et recettes de l'alimentation raisonnée

Les associations alimentaires compatibles

Dans ce tome 2, l'auteur nous présente la pratique de l'alimentation découlant des règles des associations alimentaires. Ainsi y aborde-t-on « les régimes alimentaires » qui décrivent les menus de base de l'alimentation hygiéniste : menu associé et menu complémenté.

Est abordée également « la pratique de l'alimentation modulée » si importante pour adapter les repas aux situations diverses de la vie. Mais au-delà de la pratique alimentaire immédiate, l'auteur veut aussi nous interpeller sur les « perspectives de l'alimentation humaine » pour déterminer clairement à quel aboutissement alimentaire nous voulons parvenir. Puis sont finalement étudiés des thèmes comme : « le sel poison », « sport et bien-être », « brûler les graisses », « le poids écologique ». L'ensemble se trouvant complété par un tableau sur la répartition des calories dans les aliments, imprimé sur un feuillet détaché et dans un format très agréable à utiliser.