Weinsensorik: Von der Wissenschaft zur Praxis

Name: Weinsensorik: Von der Wissenschaft zur Praxis
Brand: Österreichischer Agrarverlag
Availability: OutOfStock
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By Eva Derndorfer

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Description

Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschafterin und befasst sich seit zwölf Jahren mit der sensorischen Analyse von Lebensmitteln. Ihre beruflichen Schwerpunkte sind Beratungen, Vorträge und die Lehrtätigkeit an zwei österreichischen Fachhochschulen. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Fach- und Sachbücher sowie Artikel in Fachzeitschriften.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

128

Release Date:

2009-08-01

Publication Date:

2009-08-01

Publisher:

Österreichischer Agrarverlag

Languages:

Published: German, Original: German

ISBN10:

3704023485

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

400 g

Height:

24.2 cm

Width:

17.2 cm

Thickness:

1.7 cm

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