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Fruchtweine

By Günter Demuth

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Fruchtweine

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Description
Das Buch enthält eine UMFASSENDE DARSTELLUNG der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen wie im industriellen Maßstab. Wesentliche Aussagen werden in Tabellen- und Diagrammform dargestellt. Der Schwerpunkt liegt auf den praktischen Verfahrensschritten wie Fruchtentsaftung, Vergärung, Klärung, Trubaufbereitung, Abfüllung, Pasteurisation und dergleichen mehr.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
8
Number of Pages:
220
Publication Date:
1999-01-01
Publisher:
Verlag Eugen Ulmer
Languages:
Original: German
ISBN10:
3800155443
ISBN13:
9783800155446
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
444 g

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