Cahier de cuisine 1943-1944 : recettes gaumaises authentiques, simples et savoureuses

Name: Cahier de cuisine 1943-1944 : recettes gaumaises authentiques, simples et savoureuses
Brand: DEMDEL
SKU: 9782875491695-V
Price: 27.49 EUR
Availability: InStock
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By Martine Dehaut

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Description

Même les cordons bleus toqués et médiatisés, évoluant dans les restaurants les plus prestigieux, restent redevables à la cuisine de leurs aïeux… Leurs chefs-d’œuvre trouvent leur origine dans un héritage culinaire beaucoup plus modeste, loin de tout exotisme ou artifice ostentatoire. C’est ainsi qu’humblement, je vous offre de partager avec moi les préparations de ma maman, calligraphiées à l’encre de Chine et à la plume, à la fin de la seconde guerre mondiale, en Gaume. À cette époque, à l’extrême sud de la Belgique, l’on cuisinait exclusivement des aliments du terroir que chaque famille cultivait dans son propre jardin ou qui provenait de son petit élevage de subsistance. Vous découvrirez ainsi des recettes de potages, viandes, légumes et desserts, le tout à partir de produits locaux. L’on proposait alors aux convives des plats commodes à préparer, sains, économiques et parfumés. Régalez-vous sans plus tarder, amis gourmands et gourmets ou simples curieux d’authenticité !

Product details

Binding:: Paperback
Publication Date:: 2017
Publisher:: DEMDEL
ISBN10:: 2875491695

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