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Le livre de cuisine
Le livre de cuisine
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Description
Le Livre de cuisine
Le premier livre de cuisine imprimé en espagnol paraît à Tolède en 1525. Texte précurseur, à l'expansion remarquable, Le Livre de cuisine, attribué à Roberto de Nola est l'adaptation d'un ouvrage catalan - le Libre del Coch - paru en 1520. La version castillane, considérablement remaniée, complétée, est bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine : le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le XVIe siècle espagnol.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
328
Release Date:
2011-09-23
Publication Date:
2011-09-23
Publisher:
Classiques Garnier
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2812403020
Weight:
458 g
Height:
220 cm
Width:
150 cm
Thickness:
17 cm
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