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Porträt eines jungen Kochs

By Kerangal, Maylis de

Porträt eines jungen Kochs Contemporary literature

Porträt eines jungen Kochs

18 - Used - very good
Description
Mit frischem Universitätsabschluss in der Tasche, beschließt der junge Franzose Mauro, seinem bisherigen Leben den Rücken zu kehren. Er will sich nun voll und ganz seiner wirklichen Leidenschaft verschreiben: dem Kochen. Mit seinem Fahrrad rast Mauro von Brasserien über Bistros zu Sternerestaurants, er kocht in Berlin und in Burma, springt vom Blanchieren zum Sautieren, von Bouillons zu Sorbets, von Marktgängen zu Nachtschichten - und eröffnet schließlich seinen eigenen kleinen Laden. Fünfzehn Lehrjahre, gezeichnet von geschundenen Händen, Schlafmangel und einer schleichend zerrinnenden Freizeit. Aber auch ein sinnliches Abenteuer der absoluten Hingabe und der Kunst des perfekten Menüs. Maylis de Kerangal erzählt vom unvergesslichen Geschmack, der in einer Ochsenherztomate oder einem Strauch Wildkräuter steckt - und davon, wie sehr es einen Koch beglücken kann, die eigene kulinarische Philosophie zu finden.
Product details
Edition:
3
Number of Pages:
93
Release Date:
2020-06-14
Publication Date:
2020-06-14
Publisher:
Suhrkamp Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3518470779
ISBN13:
9783518470770
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
130 g
Height:
111 cm
Width:
200 cm
Thickness:
15 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783518470770&shoplinkNumbers=none

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