Tastemakers: Fondue, Cupcake und Smoothie: Wie unser Geschmack erfunden wird

Name: Tastemakers: Fondue, Cupcake und Smoothie: Wie unser Geschmack erfunden wird
Brand: Residenz
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By David Sax

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Description

Haben sie sich schon einmal gefragt, warum Cupcakes einen Hype erleben und Fondue voll retro ist? Warum wir auf einmal Smoothies trinken und schwarzen Reis essen? Es hat den Anschein, dass wir heute immer neue Gerichte und Lebensmittel entdecken. Doch das ist nicht nur eine Erscheinung unserer Zeit. David Sax begibt sich auf die Spuren der kulinarischen Trendsetter und deckt auf, wie unser Geschmack „erfunden“ wird. Er analysiert aktuelle sowie vergangene Phänomene und zeigt, warum wir essen, was wir essen. Ein unterhaltsamer, oftmals überraschender Blick auf unsere Teller.

Product details

Edition:

1

Number of Pages:

356

Publication Date:

2015-09-15

Publisher:

Residenz

Languages:

Published: German, Original: German

ISBN10:

3701733600

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

642 g

Height:

22.7 cm

Width:

14.7 cm

Thickness:

3.1 cm

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