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Köche, hört die Signale!

By David Höner

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Köche, hört die Signale!

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Description
David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken. Ein Manifest gegen die Gastronomie aus der Retorte, die auf die Qualität der Lebensmittel und die Gesundheit ihrer Gäste spuckt, gegen die miserable Berufsausbildung von Köchen, gegen krankmachende Produkte der Nahrungsmittelindustrie - und für die Wiederentdeckung der Kochkunst und Tischkultur. David Höner setzt ein Zeichen und ruft allen Köchinnen und Köchen zu: Hört die Signale! Mit ihm melden sich die Meisterinnen und Meister ihres Fachs zu Wort: Romana Echensperger, Maria Groß, Franz Keller, Sandra Knecht, Robert Mangold, Birgit Reitbauer, Eckart Witzigmann und Doris Dörrie
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
176
Publication Date:
2021-03-22
Publisher:
Westend
Languages:
Original: German
ISBN10:
3864891396
ISBN13:
9783864891397
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Height:
125 cm
Width:
205 cm

Condition

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