THE ØYSTER KING COOKBOOK dreisprachig: dänisch, deutsch, englisch

Name: THE ØYSTER KING COOKBOOK dreisprachig: dänisch, deutsch, englisch
Brand: NOVA MD
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Jesper Danneberg Voss

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Description

In diesem Buch zeigen vierunddreißig Rezepte und viele eindrucksvolle Bilder einen neuen, frischen Blick auf die Austern. Mehrere mit dem Fanø Oyster King befreundete Köche - primär aus Nord- und West-Jutland, geben einen Einblick in ihre Kuchen und laden ein, mit ihnen die oft als High Society Snack verkannte Meeresfrucht zu probieren.
Ob roh mit Erdbeere und Limette, als Klassiker mit Tabasco oder aber auf dem Grill gegart als "Oyster Priapos" mit rotem Pesto und Schafskäse - die Rezeptauswahl ist uberraschend im Anblick wie auch auf der Zunge. Auch "Austern erprobte" Genießer können sich an neuen Kreationen erfreuen. Wer sich neu auf dem Terrain befindet, bekommt mit einer kleinen Austernkunde und mit einigen Tipps zur Lagerung und zum Öffnen der Schalentiere einen leichten Einstieg.
"Eine wunderbare Sammlung an Rezepten rund um die viel zu unterschätzte Auster, die jeden Freund von Meeresfruchten zum Nachkochen inspirieren wird." Paul Cunningham, Michelin Star Chef - Henne Kirkeby Kro

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 2
Number of Pages:: 157
Release Date:: 2019-02-22
Publication Date:: 2019-02-22
Publisher:: NOVA MD
Languages:: Original: Danish, Original: German, Original: English
ISBN10:: 3964432105
ISBN13:: 9783964432100
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 595 g
Height:: 17.7 cm
Width:: 23.6 cm
Thickness:: 2 cm

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