Dänische Spezialitäten - Danske Specialiteter

Name: Dänische Spezialitäten - Danske Specialiteter
Brand: Husum Druck
SKU: 9783898766128-N
Price: 10.49 EUR
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By Deutsch-Dänischer Verein in Hamburg

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Description

Dänische Spezialitäten zum Entdecken und Nachkochen Das liebevoll gestaltete Kochbuch stellt typisch dänische Gerichte vor, für den Alltag und für Feste. Den unter dem Namen Flæskesteg bekannten Schweinebraten mit Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln, Sømandsbøf (Seemannsbeef) sowie zahlreiche Fischgerichte und Suppen. Auch an Gebäck und Süßspeisen hat die dänische Küche einiges zu bieten: die zu Weihnachten und Silvester beliebten Æbleskiver (Pförtchen in der Pfanne), Julekrans (Weihnachtskranz), Finsk Brød (Finnisches Brot), Rugbrødslagkage (Schwarzbrot-Torte) oder Kongelig Dessert (Königliches Dessert). Jedes Rezept ist mit Erläuterungen zum kulturgeschichtlichen Hintergrund und persönlicher Quellenangabe ausgestattet. Die großzügigen Fotografien von Günter Pump regen dazu an, die dänischen Leckereien einmal selbst zuzubereiten.
Inhalt: Apfelfleisch · Bier-Brot-Suppe · Braune Kuchen · Buttermilch-Kaltschale · Dänischer Apfelkuchen "Brautmädchen mit Schleier" · Eingelegte Heringe · Eingemachte Senfgurken · Entenbraten · Gänsebraten · Finnisches Brot · Fischfrikadellen · Fleischklöße in Sellerie und Selleriebeef · Frikadellen · Gebratene Schollen · Gebratener Speck · Gepökelte Ochsenbrust mit Spitzkohl · Gravensteiner Apfelkuchen · Hähnchen im Brattopf · Heringssalat · Honigkuchen · Hühnersuppe mit Klößen · Karamellkartoffeln · Klippfisch oder Dorsch mit Senfsoße · Königliches Dessert · Kringel · Mandelreis · Pfadfinderbeef · Pfeffernüsse · Pförtchen · Rinder-Hacksteak · Rote Grütze mit Sahne · Rotkohl · Schichttorte · Schiffer-Labskaus · Schleifen · Schweinebraten · Selbst gemachte gebackene Leberpastete · Stockbrot · Südjütischer bzw. Nordschleswiger Grünkohl · Vanillekränze · Weihnachts-Schweinesülze · Weißkohl-Topf mit Schweinefleisch · Zitronenspeise · Zusammengemengtes
Indhold: Andesteg · Gåsesteg · Asier · Biksemad · Boller i selleri og selleribøf · Brune kager · Brune kartofler · Brunkål med svinekød · Citronfromage · Dansk æblekage "Brudepige med slør" · Finsk brød · Fiskefrikadeller · Flæskesteg · Frikadeller · Grydestegt kylling · Gråstens æblekage · Hakkebøf (Dansk bøf) · Hjemmelavet leverpostej · Honningkage · Hønsekødsuppe med boller · Indlagte sild · Julesylte · Klejner · Klipfisk eller torsk med sennepssovs · Kongelig dessert · Kringle · Kærnemælkskoldskål · Lagkage · Pebernødder · Ris à l'amande · Rødgrød med fløde · Rødkål · Sildesalat med rødbeder · Skipperlabskovs · Snobrød · Spejderbøf · Sprængt oksebryst med spidskål · Stegt flæsk · Stegte rødspætter · Sønderjysk grønlangkål · Vanillekranse · Æbleflæsk · Æbleskiver · Øllebrød

Product details

Edition:: 4
Number of Pages:: 92
Release Date:: 2012-08-01
Publication Date:: 2012-08-31
Publisher:: Husum Druck
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3898766128
ISBN13:: 9783898766128
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 385 g
Height:: 20.4 cm
Width:: 21.4 cm
Thickness:: 1.3 cm

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