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Schweizer Küchengeheimnisse

By Martin Dahinden

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Schweizer Küchengeheimnisse

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Description
Bei „Schweizer Küche“ denkt man gerade mal an Fondue und Schokolade. Dabei hat die Schweiz zur internationalen Gastronomie Bedeutendes beigetragen, in Form von Rezeptbüchern, Erfindungen und brillanten Köchen. Napoleons Schweizer Koch hat durch den Magen seines Dienstherrn ganze Feldzüge mitentschieden. Die Tessiner Auswandererfamilie Delmonico hat in New York das Essen à la carte eingeführt. Und die Kappeler Milchsuppe war eine diplomatische Meisterleistung zur Sicherung des Friedens. Martin Dahinden hat sich auf die Spuren der Schweizer gemacht, die mit Passion und Präzision Küchengeschichte geschrieben haben. – Ein verführerisches Geschichtenmenü, raffiniert mit Rezepten gewürzt.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
176
Release Date:
2016-07-25
Publication Date:
2016-07-25
Publisher:
Nagel & Kimche
Languages:
Original: German
ISBN10:
3312010004
ISBN13:
9783312010004
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
299 g
Height:
173 cm
Width:
212 cm
Thickness:
19 cm

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