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Le cookie de nos rêves : textures et techniques ultimes
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Description
Le cookie de nos rêves
Le cookie de ses rêves ?
Chacun s'en fait sa petite idée !
Coeur fondant voire sous-cuit, extérieur craquant, épais ou fin, au chocolat, aux fruits secs ou pourquoi pas aux légumes...
Plongez dans ce guide et découvrez les coulisses de ce petit gâteau si simple en apparence, et qui est pourtant aujourd'hui devenu un incontournable de toutes les bonnes adresses gourmandes de France !
Près de 70 recettes savoureuses et irrésistibles, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier leurs recettes et petits secrets.
Alors quel sera le cookie de vos rêves ?
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
175
Release Date:
2023-02-16
Publication Date:
2023-02-16
Publisher:
First
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2412082383
Weight:
693 g
Height:
240 cm
Width:
200 cm
Thickness:
21 cm
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